断奶是一种应激，会导致小猪采食量减少，生长速度减慢，发病率和死亡率增加。断奶会损害小猪的肠道完整性，干扰消化能力，增加肠道氧化应激，增加仔猪的疾病易感性。那么，仔猪应激的原理是什么呢？

应激会刺激小猪下丘脑垂体，产生信号，促进肾上腺分泌肾上腺皮质激素和皮质醇，调动肌肉和肝糖，分泌抗应激所需要的能量和蛋白，同时传信号给肝脏，减少分泌生长激素，对已经摄入的营养进行再分配，让主要营养用来抗应激。

一个健康的肠道可能包括但不限于几个重要的特征：肠上皮细胞的健康增值，一个完整的肠道屏障功能，一个更好的或平衡的肠道菌群和一个发达的肠粘膜免疫。越来越多的证据表明，营养干预是提高断奶小猪肠道健康的一种有前途的措施。

断奶后营养干预的作用：

1、心理应激：小猪有饱腹感，心理应激减少，饥饿是断奶最大的应激之一，可能大于离开母猪的心理应激。

2、肠道健康：肠道是需要营养的，如果长时间得不到可以吸收的营养物质，肠绒毛会产生自溶现象，肠道会把自身当成营养物质吸收，会造成肠粘膜磨损变薄，这也是为什么长期不按时吃饭的人会得胃病，只有肠道获得了营养，肠绒毛才能快速恢复。

3、营养供应：小猪断奶应激需要营养的，无论是能量、蛋白质，还是维生素、微量元素和电解质，只有尽快通过采食获得能量和蛋白的供应，才能提供维持体温的能量和抗应激的蛋白源 。

4、免疫：小猪因为自身合成免疫物质的能力低，在哺乳期间主要靠母乳里面的免疫球蛋白来提供免疫保护，断奶后只有通过高档次的断奶饲料中提供的免疫营养物质，让小猪尽快获得免疫物质，抵抗疾病入侵，调节内分泌平衡，但是只有吃进去才能有免疫物质保护。